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Chicco canta. Riconoscere le varietà

Roasted_coffee_beans

Il genere Coffea comprende numerose specie di piccoli alberi tropicali da cui si ottiene la nera bevanda. Semplificando, a livello commerciale il caffè si divide in due grandi varietà, l’Arabica (Coffea arabica) e quella comunemente nota come Robusta (Coffea canephora), coltivate in una fascia equatoriale che si estende lungo circa 5000 km attraversando circa 80 Paesi diversi. Continua →